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大人小孩都爱的饺子皮披萨
7.8
综合评分
67
人做过这道菜
儿子很喜欢吃披萨，但是家里烤箱找不到了，发面做饼底我又觉得很费劲，所以在微信上看到这个方法后就准备尝试一下。儿子不喜欢吃肉，而且我也忘记买适合做披萨的蔬菜了。所以就用了家里有的冻什锦蔬菜，又加了一个鸡蛋，这样就不会觉得这个披萨太单薄了。其实原本的配方里是不需要加鸡蛋的，加了之后口感也不错，连不喜欢吃披萨的姥姥都赞不绝口。绝对值得家有宝宝的来尝试一下！做法简单，用时短，而且自己做的很卫生，料也足。一定要用不粘锅，或者电饼铛，用中小火，慢慢焖熟。准备材料和做的时候都忘记拍照，因为小家伙在旁边已经急的不行了，所以除了成品的照片是我自己拍的，剩下的照片都是在微信里借用的。
用料
大人小孩都爱的饺子皮披萨的做法
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先在锅底摸一层油，把饺子皮摆成如图的花型，10张饺子皮就可以做一个大概8-10寸的。
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刷上披萨酱，如果没有披萨酱，刷番茄酱也可以的。一定要涂抹均匀，这一层不需要太厚。
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放上自己喜欢的蔬菜，熟肉，香肠等。如果不想加鸡蛋，就可以略过第四步，直接看第五步了。
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这一步忘记拍照了，用一下成品图吧。如果要放鸡蛋的话，先把鸡蛋搅拌均匀，放在一边备用。先开中火把饺子皮稍微煎一下。等看到饺子皮有一点透明之后，把搅好的鸡蛋液均匀的倒在蔬菜上面。这个过程中一定要开小火，以免饺子皮糊了。然后可以在鸡蛋液的上面再倒一些披萨酱或番茄酱。
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按照自己的口味撒上奶酪丝，要铺均匀。这个时候依然要用小火。
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然后盖上锅盖，中火焖一会，感觉整个披萨边缘的奶酪有些许融化，就在锅的边缘慢慢加入一些热水，水量基本可以盖过披萨边缘一点就可以了。之前准备好的小半碗水，要看奶酪的融化程度依次加入。最后，看到全部奶酪都融化后，就可以开稍微大一些的火，使披萨边缘变得有点焦脆就可以关火了。
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用铲子一点点从边缘铲，注意不要将饼底铲破。然后再铲中间部分。披萨全部离锅后，就可以装盘啦！
小贴士
一定要少油！整个煎制的过程都要用中小火，防止糊底和粘锅。
