红茶奶酥面包
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人做过这道菜
丸子麻麻Love
特别喜欢奶酥面包，用了红茶揉成面团超级美味！
用料
| 面团部分： | |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 蛋液 | 30克 |
| 糖 | 25克 |
| 盐 | 2.5克 |
| 酵母 | 3克 |
| 炼乳 | 40克 |
| 锡兰红茶 | 5克 |
| 煮好的红茶水 | 100克左右 |
| 黄油 | 25克 |
| 奶酥馅： | |
| 黄油 | 40克 |
| 奶粉 | 50克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 盐 | 少许 |
| 蛋液 | 10克 |
| 蔓越莓干 | 25克（可不用） |
红茶奶酥面包的做法
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先用5克红茶200克水，大火煮开，转小火5分钟，闷一会，凉透了过滤，红茶沫别扔，取5克红茶沫揉进面团
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依次将糖、盐、炼乳、蛋液、高筋面粉、5克红茶沫（煮过的）、酵母放进面包桶、最后加红茶水，不要一次加完，揉面的时候看面团的状态，揉20分钟，加黄油，再揉一个程序20分钟。28度左右的温度发酵一个小时。（我是用面包机发酵的）
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利用发酵面团的时间，这时候做奶酥馅。将黄油打发至蓬松，加入蛋液继续打发一下下，依次加入糖粉、奶粉拌匀。
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发酵结束后，把面团拿出，放在揉面垫上，排气，称重分成6份，揉圆，盖保鲜膜醒15分钟。
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面团擀成长方形，放入奶酥馅！
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从上往下卷起
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切开，顶部不切
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依次做好放入烤盘中，进烤箱二次发酵，在烤箱里放入一盘热水，发酵温度打到38度，大约40分钟左右
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二次发酵结束
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预热烤箱180度，中层，20分钟左右面包就烤好了，观察面包上色情况，及时加盖锡纸！
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香喷喷的面包出炉啦！
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也可以用模具做成这种形状
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这种是馅包入面包里的
