新鲜黑牛肝菌炒火腿
2
人做过这道菜
大自然理
不爱干的蘑菇，只吃新鲜菌子。住在苍山脚下，山珍随手可得，但新鲜的野生菌也只有等到阳历8月，雷雨一阵阵下过。
所幸找到了一位世传菌农，种植珍贵菌类，价格便宜不说，菌子品相都极好，而且干净。
黑牛肝菌营养丰富，含有大量蛋白质和18种氨基酸，具有防癌 止咳 补气等功效，是减肥食用菌，对高血压，高胆固醇和高血脂等疾病有较好的功效。
1，中医入药菌。入药有清热解烦，养血和中等功效。
2，对贫血，体虚，头晕，耳鸣有功效.
所幸找到了一位世传菌农，种植珍贵菌类，价格便宜不说，菌子品相都极好，而且干净。
黑牛肝菌营养丰富，含有大量蛋白质和18种氨基酸，具有防癌 止咳 补气等功效，是减肥食用菌，对高血压，高胆固醇和高血脂等疾病有较好的功效。
1，中医入药菌。入药有清热解烦，养血和中等功效。
2，对贫血，体虚，头晕，耳鸣有功效.
用料
新鲜黑牛肝菌炒火腿的做法
-
新鲜黑牛肝菌，不用泡，轻轻洗去泥土，削去根部
-
切片，片薄一点好吃
-
不吃肥肉，所以用的是纯精肉火腿，切片
-
小米辣、蒜根据各人口味酌量，我的用量是簋街微辣的水平。
-
油可以略多，爆香小米辣和蒜瓣
-
中小火，下黑牛肝菌，紧接着下火腿，翻炒，尝味、起锅、装盘，火腿本身有咸味，没有另加盐或其他佐料，新鲜菌子本事的鲜味被火腿提得很妙。
小贴士
需要新鲜黑牛肝菌可以留言，全国可发顺丰
