排骨炖山药
7.9
综合评分
73
人做过这道菜
铁臂韩三胖
用料
排骨炖山药的做法
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排骨洗干净，用热水煮一下，把排骨里面的脏东西煮出来，大约3分钟左右。
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准备好葱姜
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油热后，葱姜下锅。
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排骨下锅翻炒一遍
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加入耗油，炒至排骨变色。
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倒入热水，淹没排骨（爱喝汤的了多放）。料酒适量。
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中火🔥炖排骨大约10分钟
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加入红枣、枸杞，适当的盐，中火炖20分钟。
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山药一根，洗干净切好（本人用的鸡皮山药，更适合老人、孩子吃）。
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加入山药，继续中火炖20分钟。（按山药的软硬程度调整时间。）
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出锅。（鸡皮山药更适合老人跟孩子，软烂好嚼）
