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婴儿版双色玛格利特

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摩莉的厨房  摩莉
按照超人咸蛋的方子做，低油少糖，但我把200g面粉改为100g低粉，100g黑麦。加香蕉泥的办法超赞。右侧中间的那个两个小指印的是我姑娘的杰作。

用料  

低筋面粉 100克
黑麦面粉 100克
煮鸡蛋黄 2个
黄油 50克
婴儿配方奶粉 50克
椰蓉 2大勺

婴儿版双色玛格利特的做法  

  1. 黄油室温软化

    婴儿版双色玛格利特的做法 步骤1

  2. 黑麦面粉过筛，黑麦粉会筛出一些麦麸似的东西，再倒回筛好的面粉里。把椰蓉也一并放入。

    婴儿版双色玛格利特的做法 步骤2

  3. 低粉和配方奶粉过筛

    婴儿版双色玛格利特的做法 步骤3

  4. 蛋黄过筛

    婴儿版双色玛格利特的做法 步骤4

  5. 打发黄油成羽毛状

    婴儿版双色玛格利特的做法 步骤5

  6. 打发好的黄油加入筛好的蛋黄。

    婴儿版双色玛格利特的做法 步骤6

  7. 翻拌均匀后，大约分成两份。分别与黑麦面粉和低粉拌匀。最好装进硅胶袋装里，视面粉的干燥程度一点一点地加入香蕉泥，和成面团。

    婴儿版双色玛格利特的做法 步骤7

  8. 搓成小圆柱，用刀切成均匀的小剂子，双手揉圆，拇指按压既成型；也可以擀成薄片用饼干模具切出喜欢的小图案。
    烤箱150℃烤20分钟。

    婴儿版双色玛格利特的做法 步骤8

小贴士

用拇指按压尽量按得薄些，我烤了20分钟，有些厚的饼干中间还有湿面。

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该菜谱发布于 2017-02-15 15:06:10
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