我是Ki啊
芋泥酸奶蛋糕盒子
7.8
综合评分
6
人做过这道菜
该方子不是本Ki创造的，是本Ki将大家的合成的哟～作法更简单了，么么哒！
用料
| 芋泥 | |
| 荔浦大芋头 | 1个 |
| 牛奶 | 自己看着办吧！少给一点，口感浓厚一些，反之，淡一些。 |
| 南国纯椰子粉 | 也是自己看着办哦！本Ki是放了两小包。 |
| 白砂糖 | 还是自己看着办哦！本Ki 放了两勺子。 |
| 酸奶蛋糕体 | |
| 土鸡蛋 | 4只 |
| 柠檬汁 | 4滴 |
| 低筋面粉 | 45g |
| 玉米淀粉 | 25g |
| 色拉油 | 45g |
| 酸奶 | 200g |
| 白砂糖 | 70g |
| 乐扣盒子 | 一个 |
芋泥酸奶蛋糕盒子的做法
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某宝买的广西荔浦芋头，花纹太好看了，超粉超香，削皮上锅蒸，到筷子可以戳开程度。
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趁热加入椰子粉，牛奶，白砂糖，用勺子搅拌成泥。
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做蛋糕体过程没拍图，懒得再拍了。
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两个无油无水的容器，蛋黄蛋白分离。
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蛋黄加色拉油，搅拌均匀。
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再加入酸奶，搅拌均匀。
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筛入低粉，玉米淀粉，刮刀翻拌至细腻。
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蛋白滴入柠檬汁，高档开打。
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呈鱼眼泡时倒入三分之白砂糖。
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稍绵密倒入三分之一白砂糖。
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出现纹路时倒入三分之一白砂糖。
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低速打到出现小弯勾。因为本Ki 做的蛋糕片所以没打到大弯勾。
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蛋黄酸奶糊分三次加入蛋白里，翻拌均匀。最后的蛋糕糊是非常细腻的哦！
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烤箱200度预热15分钟。蛋糕糊倒入烤盘震出大气泡，然后200度15分钟，开烤！
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出炉倒扣放凉，一层芋泥一层蛋糕体往盒子里放。记得压一压，更紧实哦！
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开吃吧！爽死啦～
