ran
肉焖鲜豌豆
9.2
综合评分
16
人做过这道菜
连汤带汁舀进饭里拌好了吃 😋
其实跟自己撞菜谱了，肉焖鲜豌豆 = 白油豌豆 🤷♀️ 当时一看书上菜谱心里就咯噔一下能这么巧啊，不过本着一道不少的强（shen）迫（jing）症（bing）精神，我还是结合书里的又详细写了一遍这个菜谱咯 🤷♀️
难度系数：🌟
耗时系数：💥💥
成菜色泽翠绿，咸鲜味，回甜。
菜单地址：https://www.xiachufang.com/recipe_list/101374493/
本系列菜谱参阅《大众川菜》（http://book.douban.com/subject/1484084/），根据个人理解和实际经验调节再组织，算是以自己微薄之力传播经典吧。
其实跟自己撞菜谱了，肉焖鲜豌豆 = 白油豌豆 🤷♀️ 当时一看书上菜谱心里就咯噔一下能这么巧啊，不过本着一道不少的强（shen）迫（jing）症（bing）精神，我还是结合书里的又详细写了一遍这个菜谱咯 🤷♀️
难度系数：🌟
耗时系数：💥💥
成菜色泽翠绿，咸鲜味，回甜。
菜单地址：https://www.xiachufang.com/recipe_list/101374493/
本系列菜谱参阅《大众川菜》（http://book.douban.com/subject/1484084/），根据个人理解和实际经验调节再组织，算是以自己微薄之力传播经典吧。
用料
肉焖鲜豌豆的做法
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豌豆淘洗沥干待用。猪肉切豌豆大小丁。锅上灶开大火入猪油烧至冒烟，入猪肉炒至水气收干略微有些干焦，入豌豆炒匀。
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入高汤、盐加盖烧沸后转小火焖至豌豆酥烂（约 10～15 分钟），揭盖转大火，入糖炒匀，取水和淀粉和匀浇入锅中，收浓汤汁即可。
