备料：牛腩切块，加料酒腌制10分钟。番茄和洋葱切片。
热油，依次入姜片、洋葱和一半番茄翻炒，至番茄变软出汁。
加入适量番茄酱，继续翻炒。
加入牛腩翻炒，加盐和生抽调味。
入高压锅，加开水没过牛腩，压15分钟。
加另一半番茄，中火煮5分钟。
摆盘，加葱花。
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