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煎肉丸

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徐先生_ymxu的厨房  徐先生_ymxu

用料  

肉末 半斤
香菇 少许
盐 大半一小调料勺
生抽 一小瓷勺半
料酒 一小瓷少半
葱 三分之一根，切末
姜 大拇指盖那么大一块，切末
孜然粉 少许
油 1到1.5小瓷勺
淀粉 2小瓷勺
鸡蛋 一个（最后打，之后）

煎肉丸的做法  

  1. 上述调料拌匀，腌一晚上。

  2. 肉馅一勺一勺舀到放油的锅里煎熟。

  3. 剩下的油放葱姜蒜，花椒面爆锅，放少许水（多半碗），放少许醋，放糖，最后放盐，将肉丸放入，收汁，要看汁不浓加点淀粉。放葱花出锅。

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该菜谱发布于 2017-02-13 21:23:54
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