草莓汤圆

2 人做过这道菜
被女儿称之为,麻麻的爱之🍓汤圆!

用料  

糯米粉 200克
温水 170克
草莓 300克
白砂糖 170克
水淀粉 适量
柠檬 半个

草莓汤圆的做法  

  1. 把草莓用盐水泡20分钟,清水洗净,去蒂。用果语原汁机摇出(也可以用料理机打成蓉)。

    草莓汤圆的做法 步骤1
  2. 把草莓糊和白砂糖一起倒入不粘锅,小火熬,要一直搅拌着。

    草莓汤圆的做法 步骤2
  3. 有小泡泡冒出时,就可以分多次加入水淀粉了,边倒边搅喔!记得挤入柠檬汁喔!

    草莓汤圆的做法 步骤3
  4. 果酱慢慢凝固,在铲子上不掉下来即可出锅,装无水无油的器皿里备用了。

    草莓汤圆的做法 步骤4
  5. 糯米粉和温水放盆里用筷子搅匀,我后面直接用手抓匀了的,再把面团用保鲜膜包好,放置30分钟。

    草莓汤圆的做法 步骤5
  6. 把面团分小剂子,压扁了,把草莓馅儿放置在面皮中间,慢慢把面皮捏拢,用手搓顺时针方向(滚圆就可以了),这个步骤要耐心一点,就可以做出圆圆的汤圆了,做完汤圆后,水烧开,放入汤圆,待汤圆浮起时,加一点冷水,再烧开一会儿,就可以了(和平时煮汤圆一样的哈)!加油↖(^ω^)↗。

    草莓汤圆的做法 步骤6
  7. 女儿最爱草莓了,这下开心😊了。

    草莓汤圆的做法 步骤7
  8. 剩下的草莓酱可以抹面包吃了,早点,下午茶都很棒喔!😍快动手做一款零添加的草莓酱吧!真正的水果汤圆,果酱面包🍞!

    草莓汤圆的做法 步骤8

小贴士

新鲜草莓酱不要放置久了,三天内用完最好!

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2017-02-13 11:43:42
192 收藏


作者秋天的果果的其他菜谱

草莓汤圆的答疑

  • 墨雪寒舞  2019-02-28  
    0
    问下那个淀粉是玉米淀粉吗?是化成淀粉水加入吗?
    作者回复 02-21  
    是的呢,化成淀粉水😊
  • 糖心宝宝爱烘焙  2020-02-01  
    0
    糯米粉为啥粘不到一起?
    作者回复 2020-05-06  
    在粘合面,沾一点水再捏合就可以了

以上留言由作者回复后显示