冰鲜的海白虾化冻洗干净
口蘑切片,芦笋切段,蒜切末,姜切末,大葱切末
虾头剪掉单独放一个碗里,备用
用剪刀在虾背上沿着虾线的位置剪到虾尾,去除虾壳,把背部和腹部的虾线都剔除干净
锅里放适量油,中小火,放入虾头,熬制虾油。
取出虾头,放入蒜末,姜末,大葱末,煸炒一下
倒入虾仁,炒不超过20秒,倒入适量料酒和生抽,等虾仁表面80%变红。
加入芦笋和口蘑,加入耗油,继续炒,直到芦笋和口蘑微微出水,锅里有点汤汁之后就可以出锅了。
剩出装盘
上传你做的芦笋口蘑炒虾仁