准备好所有的材料切丁,红萝卜刨丝备用,香肠三根要先蒸熟备用。
准备红薯粉,加一碗清水先搅拌匀均静置。
热锅入油,将咸猪肉倒入锅中,炒至香味逸出。
除芹菜外,将所有的蔬菜加入盐糖炒至半成熟。
锅中倒入1500克水将材料煮熟后开大火。
将静置的红薯粉用筷子先搅匀均,以免沉淀,然后左手一边向锅中慢慢的倒入红薯米浆,右手快速的用筷子搅拌,方向一定要统一,要么顺时针,要么逆时针搅动,不然容易糊底,待糊变浓稠,便可倒入芹菜同样朝一个方向拌匀。
将蒸熟的香肠切成丁或沫撒在咸糊上。
糊稍冷便可食用。虫虫提醒大家,吃糊也有讲究,千万别一个勺从底部往上吃,应从一侧慢慢的向周边吃,不然所有的糊被搅动后容易化成水。