媲美哈根达斯冰激凌

Name: 媲美哈根达斯冰激凌
Ingredients: 75毫升炼乳; 10克细砂糖（蛋白）; 200毫升淡奶油; 几滴柠檬汁; 4个蛋白; 4个蛋黄; 10克细砂糖（蛋黄）

1 人做过这道菜

恬夕小姐

没有专业冰淇凌勺，只能这样了！

用料

炼乳	75毫升
细砂糖（蛋白）	10克
淡奶油	200毫升
柠檬汁	几滴
蛋白	4个
蛋黄	4个
细砂糖（蛋黄）	10克

媲美哈根达斯冰激凌的做法

蛋白打至硬性泡沫，加几滴柠檬汁或白醋，白砂糖打匀，盛出备用
蛋黄与砂糖搅拌均匀
将淡奶油分三次加入蛋黄内搅拌，再加入炼乳搅拌
最后将蛋白分4次加入淡奶油中搅拌均匀，最后盛在1.7升的容器内，冷冻4小时，即可食用啦

小贴士

如果吃别的味道，就将抹茶或可可粉等材料与淡奶油一起打发！
还可以在最后一步加入各种果粒！
不喜欢太甜的，可以将炼乳减量
味道真的超级赞，真的是哈根达斯哈！

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该菜谱发布于 2017-02-12 18:35:56

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