奥利奥草莓酸奶慕斯蛋糕

先准备好所有食材，奶油芝士提前室温软化好备用～

先将吉利丁片用凉白开浸泡，时间比较长～

然后把奥利奥饼干里的夹心用勺子刮干净，留下饼干备用。

将饼干放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎，越细越好，这样底才回结实～

将黄油软化成液体倒入饼干碎中，一定要趁热倒入，搅拌均匀，这样才会凝固的更好。

接着把搅拌均匀的饼干放进模具中，用勺子把它压实，放入冰箱里冷藏备用～

接下来将软化好的奶油芝士用电动搅拌器搅拌均匀，然后将酸奶分三次倒入芝士中，每倒一次搅拌均匀再进行下一次～

将糖霜倒入淡奶油中，用搅拌器打至有纹路就可以，不用打太发，影响口感～

此时吉利丁片已经泡软，倒掉水分，将丁片隔水融化，稍晾一会，不要太烫，趁热分次倒入芝士糊中，同样每次都要搅拌均匀～

最后将芝士糊倒入淡奶油中，充分搅拌均匀后，倒入模具中，不要一次性倒下去，草莓会变形，一点一点让它填满草莓缝隙。

放入冰箱冷藏3-4小时。

出来草莓🍓做上装饰就ok啦！

满足你的味蕾！🍓🍓🍓