狠消耗淡奶油的吐司

Name: 狠消耗淡奶油的吐司
Ingredients: 500克高筋面粉; 200克淡奶油; 90克全蛋液; 90克（视面粉吸水量增减）牛奶或水; 4克盐; 100克糖; 10克（夏季可减）酵母; 30克奶粉

8.0 综合评分

9 人做过这道菜

大宇-舌尖的舞蹈

这个方子的灵感来自“静姐美食”群的群主“晓晓甜静”，看图一，刚好有一盒打开的牛奶，试试看的心里便有了这个作品，具体做法就不多说了，中途也没有拍照，贴几张成品图吧。制作时一发是空调条件，实际室温20度左右吧，二发在厅里，就用的30升长帝烤箱，当时室温7－10度吧，所以酵母多了一些，盐少了一些，用的黑色的比较矮很便宜的那种模具，一个面团分四份，也就是四个峰，这样感觉不论发酵还是烘烤，受热更均匀一些，小烤箱没办法啦。。。供烘友参考
2017-02-12
01：39于上海金山医院

用料

高筋面粉	500克
淡奶油	200克
全蛋液	90克
牛奶或水	90克（视面粉吸水量增减）
盐	4克
糖	100克
酵母	10克（夏季可减）
奶粉	30克

狠消耗淡奶油的吐司的做法

南瓜泥不用，换成淡奶油200，牛奶90，牛奶量请自己调整
其他不多说啦，注意发酵就好，直接上图啦☺
这次感觉特别好，所以把方子分享一下，独乐乐不如众乐乐。。。
看电视忘记吐司啦，盖锡纸晚了些，还好还好，所以一心不可二用啊

小贴士

新手注意，这是两个吐司量噢

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该菜谱发布于 2017-02-12 01:37:31

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狠消耗淡奶油的吐司的答疑

kotyukei 2017-05-06
3 赞

方子确定不用黄油嘛？

作者回复 2017-05-06

确定不用黄油，奶油也是牛🐮制成的油噢
就是最爱巧克力 2018-03-24
2 赞

没奶粉能用可可粉吗

作者回复 2018-03-27

奶粉的作用是增香，可以不放，可可粉的作用是改变颜色和口味，可放可不放，仅供参考，谢谢
申小呆 2018-09-21
1 赞

没有细节制作图啊，揉面过程中用不用静置一段时间啊……表示迷惑中……

作者回复 2018-09-27

其实吐司揉面，整形都差不多，可以参考高分配方做法，谢谢