彩色肉皮冻
3
人做过这道菜
大娟子娟
第二次完美成功
用料
彩色肉皮冻的做法
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猪皮滑干净油 清水多洗几次
倒入料酒煮5分钟左右
在刮一遍油
温水多洗次
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切丝 切丁都可以
肉皮和水的比例是1.:2
菠菜 南瓜 火龙果 加入少量水打汁 过滤
和猪皮 水 带颜色的蔬菜汁 盐 同时倒入豆浆机 按下迷糊键
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好了以后放凉等成形 然后倒入第二个颜色的肉皮汁 在等成形 倒入第三个颜色的肉皮汁
想快一点直接 冷冻 30分钟
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必须在成形后倒入第二个肉皮汁 肉皮汁必须是凉的
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先把蔬菜汁打好过滤一起放入豆浆机 虽然每个颜色都分开做 比较麻烦 但是成形后口感 和颜色上都比较好
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我是用小碗量的 一碗肉皮丁 两碗水 我喜欢吃比较Q的 肉皮就放的多点 也可以减少一点肉皮
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不要嫌麻烦哦
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第一次建菜谱 写的不周的地方 请见谅
小贴士
必须在成形后倒入第二个肉皮汁 肉皮汁必须是凉的
先把蔬菜汁打好过滤一起放入豆浆机 虽然每个颜色都分开做 比较麻烦 但是成形后口感 和颜色上都比较好
肉皮多一点也没事
豆浆机最低水位 根据你自己肉皮量而定
我是用小碗量的 一碗肉皮丁 两碗水 我喜欢吃比较Q的 肉皮就放的多点 也可以减少一点肉皮
先把蔬菜汁打好过滤一起放入豆浆机 虽然每个颜色都分开做 比较麻烦 但是成形后口感 和颜色上都比较好
肉皮多一点也没事
豆浆机最低水位 根据你自己肉皮量而定
我是用小碗量的 一碗肉皮丁 两碗水 我喜欢吃比较Q的 肉皮就放的多点 也可以减少一点肉皮
