备料
小葱切末 料酒盐糖鸡精小葱放入鸡蛋中打匀 打好后可以在鸡蛋中放上一勺油
麻糍切小块
热锅 锅中放入少许油（一两勺就够了） 关最小火（必须小火煎 否则表皮焦了中间心还没软）放麻糍
煎到麻糍软（麻糍开始膨胀 表面开始起泡）再开大火将麻糍表面煎到微微焦黄后盛出
开大火 放入三四勺油 鸡蛋均匀倒入锅里膨胀 关小火 放入麻糍
趁蛋液未凝固将麻糍带蛋液翻面 关火
香喷喷的鸡蛋麻糍出锅啦！开吃！
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一书一舟
