（汤种法）糯米小圆子

（汤种法）糯米小圆子的答疑

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  没有鱼丸3  2020-07-15  

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  这？？是什么道理？？让已经煮熟的丸子去跟其他糯米粉洗脑，变柔软变柔软变好吃变好吃？
  作者回复 2020-07-16  

  汤种法~~至于什么原理，可能要问小丸子咯。哈哈
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  吃吃吃吃吃t-t  2017-03-23  

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  我刚刚把团子煮飘起来了 立马加粉揉 感觉揉不进去 是不是等冷了再加粉和水揉？
  作者回复 2017-03-23  

  应该是没有关系的，你试试加多一点的粉揉。像揉面一样
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  吃吃吃吃吃t-t  2017-03-22  

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  第一次下锅是一整个团子？飘起来再捞出再加粉加水重和一次吗
  作者回复 2017-03-22  

  对的，一开始下的是汤种，然后捞出再加面粉和
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  是慢慢诶  2019-04-23  

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  看起来方子真不错，但什么都是适量，小白一脸懵😭
  作者回复 2019-04-24  

  各个牌子糯米粉吸水性不同。每个人做的量也不同。所以不太好统一。等我有空，重新算下具体。因为我加水都是凭手感的。
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  -＇曼.  2018-03-12  

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  最好能放急冻保存吗？还是必须现做现吃？
  作者回复 2018-03-12  

  可以放冷冻。不过要先放冷冻10分钟。然后再装袋子冷冻保存。以免粘连。
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  小厨师YY  2020-03-18  

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  什么时候加酒酿，加多少，多大火，煮几分钟，介绍不详细，小圆子已经买好现成的，就是不知道怎么煮
  作者回复 2020-03-18  

  这个方子不是介绍如何做酒酿圆子，是介绍如何做圆子。
  酒酿我一般不煮，圆子煮完直接加酒酿。我喜欢空口吃酒酿地感觉。
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  Joyce1206  2020-02-03  

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  可以煮锅粥来活糯米粉
  作者回复 2020-02-05  

  完全可以
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  下厨房用户_rpe8a  2020-02-01  

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  第一次的汤种需要很大一块吗？汤种浮起来是不是就煮熟了？然后再用煮后的汤种加生米粉揉搓，使生的和熟的融合在一起？曾经用这种方法做过一次很失败，所以现在疑问很多
  作者回复 2020-02-01  

  看你总共做的量，整体量多，汤种就多，没有固定量随意就好。最后揉团的时候根据干湿度加粉
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  yyyccc99  2020-01-21  

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  怎样才能把圆子搓得那么小呢，而且感觉搓着很着急
  作者回复 2020-02-01  

  你分的时候就要分小点啊
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  Duolame_bk7f  2020-01-02  

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  请问没有糯米，可以用普通面粉做这个吗
  作者回复 2020-01-02  

  不可以哦。口感完全不对的