胶P糖
怎样切出细细的酸菜丝
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人做过这道菜
见过很多人切酸菜都是直接就切，切出来的酸菜丝太粗了，这样切出来的酸菜丝炖着吃还勉强，但是若炒着吃那就太不好吃了，来，跟我学着切出细细的酸菜丝，无论是炖着吃，炒着吃，还是吃涮锅，都是非常享受的。刀工不好的新手要格外小心，不要切到手噢！
用料
| 酸菜 | 适量 |
怎样切出细细的酸菜丝的做法
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酸菜洗净，去掉根部，取一片酸菜，从酸菜帮的侧面片开一点儿
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片开一个口后，用左手将酸菜的上部顺势向下撕开，酸菜帮很容易就被分成薄薄的两片了。（刀工好的还可以再片一两次，也就是每个酸菜帮片成三片或四片。正常情况下片成两片就可以了，这也是最容易的。）
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一棵酸菜全部片好之后一层一层的摞在一起，切丝，越细越好
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这样切是不是事半功倍，切的很细😁，酸菜丝只有切的细才好吃
小贴士
切酸菜丝最好用薄一些的刀，刀越薄越容易切细丝。
