泰式冬阴功【食材包操作说明】

锅中烧一点水，将草菇对半切开，放入水中焯15秒后捞出。这是为了去除草菇特有的土腥味，也可以只用清水冲洗一下。

小番茄对半切开备用。

将秘制浓缩虾汤倒入小汤锅中，加350—500毫升清水（1听可乐至1瓶矿泉水的量，请根据个人口味选择浓淡程度），大火烧开。

转中火，放入小番茄、草菇、「香茅&柠檬叶&南姜」、葱段、小米辣，盖上盖子中火煮3分钟。

最后放入虾，无需盖盖子，中火再煮1分钟，随即关火。

关火后放入香菜，挤入青柠汁即可。2018年6月1日起发货的版本，额外增加了一小包自制红油，收到红油的话，将红油也在此时加入。

Tips：柠檬皮和柠檬籽有苦味，建议不要直接丢到汤里煮哦。

冬阴功目前配送的是浓缩虾高汤，自制泰式辣酱、椰浆等酱料都和虾汤调在一起了。加水的时候注意控制量哦，否则会把汤冲得太淡~

如果收到的鲜虾有少许黑点，这是正常的。我们去菜场买活虾，回家焯水后，也经常会发生虾头虾身发黑或出现黑点的情况，是高蛋白与空气接触造成的。我们不会去使用任何添加剂杜绝这种情况。少许黑点也并不影响食用～