布列塔尼油酥饼 Sablé Breton
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人做过这道菜
Jack_Russell
法语sable意思是“沙子”，指的是将黄油搓入面粉后形成的沙子般的干粉。湿料只有蛋黄，烤出来口感很像派皮。如果有大的模具，也可以切割成派皮或挞皮使用。:)
用料
布列塔尼油酥饼 Sablé Breton的做法
小贴士
1.我用的白砂糖，烤出来可以吃到糖粒，比较脆。不喜欢这种口感可以用糖粉。
2.面饼可以擀得更薄一点。
3.可以在刷蛋液前在每个饼干上用叉子交叉划出井字格，再刷蛋液，烤出来比较好看。
2.面饼可以擀得更薄一点。
3.可以在刷蛋液前在每个饼干上用叉子交叉划出井字格，再刷蛋液，烤出来比较好看。
