五仁馅料
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人做过这道菜
猫咪的快乐食光
五仁是的一种馅料，中国传统糕点（如月饼等），它是用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁五种料炒熟后去皮压成碎丁，最后加入白糖调制而成。而偶喜欢按照自己的喜好，选择自己喜欢的干果做馅，所以就有了此配方。
用料
| 一、主材料 | |
| 核桃仁 | 35克 |
| 腰果 | 35克 |
| 杏仁 | 35克 |
| 花生仁 | 35克 |
| 南瓜子仁 | 35克 |
| 葡萄干 | 20克 |
| 蔓越莓干 | 40克 |
| 白芝麻 | 40克 |
| 二、辅料 | |
| 玉米油 | 30克 |
| 凉开水 | 70克 |
| 糯米粉（熟） | 100克 |
| 高度白酒 | 10克 |
| 白糖 | 60克 |
五仁馅料的做法
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将五仁分别放到烤箱里烘烤，200度中层，花生仁、杏仁烘烤10分钟左右，其他烘烤的时间大致为6分钟左右，具体温度和时间，请根据自家烤箱的实际情况灵活掌握。
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南瓜子仁、杏仁用刀切碎，其他的放入保鲜袋中，用擀面棒擀成碎丁。
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葡萄干、蔓越莓干用水洗净。
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用刀切碎。
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白芝麻烤熟，时间5分钟左右。
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糯米粉烤8-10分钟。
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将五仁及切碎的葡萄干、蔓越莓干放入容器中。
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加入白芝麻。
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加入玉米油、白糖、凉开水、白酒。
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混合均匀。
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加入糯米粉。
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戴上一次性手套，将这些混合物揉匀、揉成团即可。
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成品图。
小贴士
1、此量可做16个50克的月饼馅料。
2、烤箱不同温度也不同，时间和温度仅供参考哦。
3、糯米粉不同，含水量也不同，请根据自家糯米粉的含水量酌情增减凉开水的用量。
2、烤箱不同温度也不同，时间和温度仅供参考哦。
3、糯米粉不同，含水量也不同，请根据自家糯米粉的含水量酌情增减凉开水的用量。
