英德黄糍

5 人做过这道菜
糯米粉,碱水,馅(自定)

用料  

糯米粉
碱水(灰水)

英德黄糍的做法  

  1. 把碱水加热后与糯米粉搅拌,然后均匀搓成面团。

  2. 把包黄糍的馅提前弄好,可以芹菜和猪肉,或者笋干猪肉炒熟,加点葱蒜更香。这里用的是萝卜猪肉冬菇和腐竹。

    英德黄糍的做法 步骤2
  3. 这是芹菜冬菇猪肉馅。

    英德黄糍的做法 步骤3
  4. 把馅包起来成这个样。

    英德黄糍的做法 步骤4
  5. 包好的一些生黄糍。

    英德黄糍的做法 步骤5
  6. 包好后放到开水里煮熟,待黄糍浮出水面之后即可。煮好的黄糍要用生油涂层,避免冷了粘再一起,成品是黄黄的。

    英德黄糍的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2017-02-08 16:29:01
301 收藏


英德黄糍的答疑

  • 奀吱吱  2018-02-21  
    5
    请问糯米粉和灰水的比例是多少?哪里可以买到灰水?我也是英德人,超爱吃这个的
    作者回复 2018-03-16  
    富明市场有卖吖,称糯米粉有配好的灰水买
  • 熙熙妈孟太太  2019-02-24  
    4
    深夜想吃黄糍,来下厨房看了看,居然看到咱家大英德出品的方子!真的感谢了!我也是英德人,欣慰欣慰❤️
    作者回复 2019-08-24  
    😊😊
  • 燕行天下-  2021-10-08  
    0
    为什么我做的好软的,怎么样才不会那么软
    作者回复 2021-10-25  
    水多了吧
  • 回味旧时光  2021-01-24  
    0
    请问在富民市场哪家买的灰水
    作者回复 2021-04-02  
    很多地方都有卖呢
  • Mandy豆豆  2021-02-08  
    0
    你好,糯米粉和灰水的比例是多少呢?
    作者回复 2021-04-02  
    做多了,凭感觉放哦
  • 绿茶_mp0e  2020-02-04  
    0
    我做的很涩,灰水是不是要兑水?
    作者回复 2020-10-03  
    应该灰水太浓了
  • 霸款  2020-09-28  
    0
    收口收的太厚了
    作者回复 2020-10-03  
    是的,收口太厚不好吃
  • 现实是多么痛的领悟  2019-10-16  
    0
    我喜欢你的馅,和我吃过的一样,可以告诉我吗?
    作者回复 2019-10-24  
    冬菇木耳腐竹猪肉
  • asa惠  2019-08-20  
    0
    我系清远买嘀灰水整出来吾黄既
    作者回复 2019-08-24  
    灰水吾靓或者太少了点?
  • cjy612  2019-01-08  
    0
    请问两斤粉要放多少ml碱水下去?
    作者回复 2019-01-10  
    你买到浓度不同放的又不同

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