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青蒜炒肚丝

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虞_美人的厨房  虞_美人
感冒了多吃点大蒜叶，特杀菌哈哈。

用料  

猪肚（或牛肚）
青蒜（或蒜苗）
油、盐、姜
鸡精料酒茴香
郫县豆瓣酱

青蒜炒肚丝的做法  

  1. 将菜市场买回的半成品猪肚冲洗后加八角茴香、料酒、清水煮滚，沥干水分放凉后切丝备用

  2. 大蒜洗净切寸段，蒜白和蒜叶分开

  3. 锅热下油，大火爆香蒜白段，入肚丝翻炒（嗜辣族此时可加豆瓣酱爆炒）

  4. 断生后加入剩余的大蒜叶，略微翻炒片刻放盐、鸡精调味拌匀，关火出锅装盘

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

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该菜谱发布于 2017-02-08 09:10:33
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