牛肉冷水浸泡30分钟，冷水下锅焯出血水，撇净浮沫。
热锅冷油，加少量冰糖，葱，姜，花椒，大料，桂皮，香叶小火煸炒出香味，下牛肉，转大火煸炒。
加适量生抽，一品鲜酱油继续煸炒，放入适量盐，温水添汤。
倒入压力锅30分钟
煮面，煮好的面盛到眼里，加入煮好的牛肉汤，撒上香菜即可。
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宁妈陈太
