油炸甜甜圈

准备材料

所有材料混合

揉至完全阶段
就是可以拉出薄膜
但还不到手套膜的阶段

面团收成圆球放入碗里

覆上保鲜膜
放进烤箱30度发酵一个小时
至两倍大
用手指戳洞不回缩

案板撒上面粉
把面团擀成1cm左右
用甜甜圈模具压出形状
多余的面团可反复使用
直至全部面团用完
我的甜甜圈模具直径8.5cm

甜甜圈面团放入烤盘

覆上保鲜膜
放进烤箱30度发酵半个小时

锅里下油烧热
放进筷子周围有细密的小气泡时就可以下甜甜圈了

小火炸至金黄色捞出沥油

翻面

捞出的甜甜圈可以用厨房纸巾吸去表面多余的油
趁热筛些糖粉
就可以吃啦！

完成～

咬一口

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