小鸡和果子——花生夹心烧果子

部分所需原料如图

准备饼皮：
1 炼乳蛋黄混合均匀
2 筛入面粉泡打粉
3 揉成面团
4 盖保鲜膜放冰箱半小时到一小时

饼皮冷藏期间准备馅料：
1 花生粒用磨豆机磨碎，不要太细，保留颗粒感
2 花生碎和花生酱混合均匀
3 按个人喜好加糖调味

1 皮和馅各自均匀分成16份，盖好保鲜膜待用
2 把皮搓成小球压扁，用擀面杖擀成中间厚周围薄的皮
3 把馅放中间，像包包子一样把馅包裹住

对夹馅面团整形：
1 先调整成封口向下的椭圆形
2 椭圆一头的上方用虎口慢慢掐出一个圆包 ，即小鸡的脑袋
3 在圆包上捏出一个尖角，即小鸡的嘴

1 完成一只就放到铺锡纸的烤盘上盖好保鲜膜
2 提前预热烤箱170℃
3 完成全部16只小鸡
4 进烤箱烘20分钟左右直到小鸡头顶上色即可
5 取出晾凉

1 水浴熔化巧克力
2 用牙签点出眼睛和翅膀
3 分开放置等巧克力干透
4 完成