湿性材料 | |
熟透香蕉 | 230g |
细砂糖 | 45g |
无味植物油 | 40g |
水/椰浆/豆浆 | 20-30g |
干性材料 | |
低筋粉/中筋粉 | 150g |
泡打粉 | 1小勺/2.5ml |
小苏打(可省) | 半小勺/1ml |
馅料(可省) | |
黑巧克力碎/蔓越莓等 | 50g左右 |
烤箱预热180℃。
所有湿性材料用电动搅拌棒打碎混匀,喜欢颗粒感可以少打几秒钟。
没有搅拌棒也可以香蕉擀/戳成泥,再跟油、水、白砂糖搅拌混匀。
干性材料混合过筛到湿性材料中。翻拌均匀。不要过度搅拌。
如果有馅料,则在翻拌后加入,稍微拌两下混合即可。
用小勺舀起适量面糊倒入纸杯,8、9分满。
烤箱中层,180℃,20-25分钟。