好吃到停不下来的【韩式安东炖鸡】
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人做过这道菜
玫瑰在UK
用料
| 胡萝卜 | 1/3根 |
| 胡萝卜 | 1/3 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜 | 5-6瓣 |
| 鸡腿 | 5-6只 |
| 料酒 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 红椒 | 半个 |
| 黄瓜 | 1/3 |
| 大葱 | 半根 |
| 辣椒粉 | 适量 |
好吃到停不下来的【韩式安东炖鸡】的做法
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准备食材：
鸡中翅+鸡腿：6-8只
大蒜：5-6颗
大葱：适量
洋葱：半只
胡萝卜：1/3个
红椒：1/2个
地瓜粉丝（华人超市有售）：约100克
酱油：3/4 cup
蚝油：3/4 cup
糖稀（syrup）/玉米糖稀/蜂蜜：3/4 cup
红糖：一勺
麻油：适量
韩式辣椒末/干辣椒：适量
熟白芝麻：适量
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1 葱丝浸泡在冷水中可以去除大葱的辛味）
2. 地瓜淀粉浸泡在冷水中泡软待用（干的地瓜粉相当的硬不容易煮软，提前浸泡有助于之后煮软）
3. 混合酱油，蚝油，糖稀/蜂蜜，红糖，辣椒末待用
4. 下韩式辣椒末，切片大蒜煸炒出香味
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5 煸炒大蒜+辣椒末，下鸡翅煎到两面金黄
6. 倒入热水，水量盖过鸡翅后转大火煮上10分钟
7. 倒入最初混合好的酱料继续盖盖子焖煮25分钟
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8 加入剩下食材继续焖煮10分钟
9. 加入适量黑胡椒
10. 加入适量麻油
11. 转大火开始收汁，大概需要耐心等上10-15分钟
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开吃啦！！
小贴士
这道韩式安东炖鸡的食材较之前的食谱会多一些，跟着步骤尝试之后就会发觉这是一道相当下饭的韩式荤菜，口味偏甜辣。喜欢的韩餐的童鞋赶快尝试！Rose不定期更新食谱，记得关注哦！
