蛋包泡菜鸡肉炒饭

我家11岁小学生充满兴趣闹着做这个蛋包饭。
她预先切泡菜丝，切鸡腿肉丁，切胡萝卜丁和葱花，炒饭。

平底锅小火，一点点橄榄油。

稍微放半勺盐。泡菜汤汁有咸味，鸡肉也有咸味。
我只语言指导，拍照。

女儿打蛋，摊蛋皮。尝一点炒饭如果够咸，蛋液不加盐，可以加一点点白胡椒粉。
反之加一点点盐打蛋。

小火少油平底不粘锅煎蛋皮。
要不断旋转锅子。
我全程指导并拍照。

当蛋皮九成凝固关火。余温放三分钟。

只在最后蛋皮覆盖到炒饭，我出手帮忙
一挥而就。

女儿挤上番茄酱。

太好吃了。
泡菜碎和照烧鸡腿味混合在炒饭。
香喷喷！
以后女儿若一个人在家
煮面煮饺子炒饭做蛋包饭，饿不着。