蛋白中加入柠檬汁开始打发，再分三次加入糖，打至硬性发泡。
加入四个蛋黄，用手动打蛋器翻拌，拌匀。
分三次筛入低筋粉和盐，拌匀(拌法同上)。
加入植物油、牛奶和香草精的混合物，拌匀(拌法同上)。
最后用拌棒像炒菜一样再拌一下，把蛋糕液倒入模具，震掉气泡。
预热烤箱150℃，烤35分钟，再调高至170℃，烤3分钟。拿出晾凉，脱模。
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