春卷

8.4 综合评分
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看了好多春卷皮的做法,都觉得好麻烦,之前做过下厨房里的春饼,卷饼吃,突发奇想和春卷皮一样啊,所以行动起来吧~和面用凉水,就像和饺子面一样,不软不硬即可,呵呵好啰嗦哦,第一次创建菜谱😊

用料  

面粉 适量
凉水 适量
食用油 适量
豆沙馅 适量

春卷的做法  

  1. 凉水和面,醒半个小时,揪成像包饺子的剂子一样,小小的就可以,不用擀太薄

    春卷的做法 步骤1
  2. 放一片面,刷一次油,一层一层摞在一起,一起擀成薄薄的饼

    春卷的做法 步骤2
  3. 擀好的面饼凉水上锅蒸10分钟,趁热时一张张揭开,凉了不好揭,每张都很薄很透

    春卷的做法 步骤3
  4. 加入豆沙馅,底边上折

    春卷的做法 步骤4
  5. 两个侧边对折

    春卷的做法 步骤5
  6. 向上卷起

    春卷的做法 步骤6
  7. 包好啦

    春卷的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2017-02-03 19:12:48
4587 收藏


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春卷的答疑

  • 七色花_1dkw  2017-10-26  
    12
    皮多少张放一起上锅蒸
    作者回复 2017-10-31  
    二十几张摞起来没问题
  • 一抹人间烟火  2017-08-03  
    4
    亲,怎么封口?
    作者回复 2017-08-03  
    按照步骤包好,不用封口的呀
  • 哞�哞  2017-06-20  
    4
    叠在一起放锅里烙在上锅蒸吗
    作者回复 2017-06-20  
    油炸
  • 下厨房用户_cp7ye  2018-04-13  
    1
    请问春卷皮去哪里买
    作者回复 2018-05-04  
    春卷皮自己做的
  • 海晶柠檬茶  2018-01-30  
    1
    面皮怎么蒸啊,
    作者回复 2018-03-14  
    面剂子擀成饺子皮大小,抹适量油,一层一层叠加后再一起擀薄上锅蒸
  • 手机用户6452_1b5s  2018-03-26  
    0
    连盘子一块蒸么
    作者回复 2018-05-04  
    哦,不不不
  • 奇葩实验室_al1y  2018-04-02  
    0
    上锅蒸之后趁热擀一遍吗?
    作者回复 2018-05-04  
    不用,擀好后蒸
  • 删除记忆-  2018-04-08  
    0
    这个春卷包好菜后可以油炸吗?
    作者回复 2018-05-04  
    就是油炸的,喜欢蒸的也可以
  • 浅草_nq1r  2018-04-17  
    0
    请问春卷口一直粘的不紧,要什么来辅助呢,油还是水呢
    作者回复 2018-05-04  
    或者尝试手指沾少许水
  • 摇下车窗的洒脱_pgtz  2018-02-23  
    0
    油炸几分钟
    作者回复 2018-03-14  
    具体我没算时间哦,炸至金黄即可捞出

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