冇伱灬冇我
菠菜汁春饼
8.8
综合评分
114
人做过这道菜
其实每一年的立春.
我吃春卷比较多.
不过.我喜欢这个春饼.
名副其实的：咬春.
还有.
我家有一个不愛吃蔬菜的娃.
我只能经常把蔬菜汁.
加到她会吃的东西里.
比如这个菠菜春饼.
她一开始就是说她只吃肉..
我在忙活的时候.
她跑过来说.
老妈.两败俱伤了..
啥？
我把饼和肉都吃完了..( ´▽｀)
我吃春卷比较多.
不过.我喜欢这个春饼.
名副其实的：咬春.
还有.
我家有一个不愛吃蔬菜的娃.
我只能经常把蔬菜汁.
加到她会吃的东西里.
比如这个菠菜春饼.
她一开始就是说她只吃肉..
我在忙活的时候.
她跑过来说.
老妈.两败俱伤了..
啥？
我把饼和肉都吃完了..( ´▽｀)
用料
菠菜汁春饼的做法
-
菠菜只要叶子..
190克左右！
清洗干净..
-
锅中烧水.
水开后.
放入菠菜！
-
煮几秒.
菠菜变软...
-
迅速捞出.
放入冷水中浸泡凉透.
-
菠菜捞出沥干水分.
放入料理机.榨汁机或破壁机.
放入40克的水..
打碎..
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过筛..过滤出100克的汁..
-
菠菜汁里放入1克的盐.
170克左右的面粉.
就是普通面粉.
包饺子那种！
我用面包机揉面的.
伱們也可以手揉..(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
-
揉成光滑的面团.
包上保鲜膜或袋.
（差点打成套了..(｡-_-｡)..）
醒15分钟以上！
-
准备伱喜欢的材料.
黄瓜.胡萝卜.豆芽.鸡蛋皮丝..
胡萝卜要煮一会儿比较好吃.
豆芽要煮熟.
京酱肉丝炒好. 我有发过这个菜谱. 可以移步去找找. https://www.xiachufang.com/recipe/101775425/
-
取出醒好的面团.
-
搓成长条...
-
撒上面粉..
-
切成大小均匀的14个剂子..
-
取二个按压扁..
-
刷上一层薄油..
-
把另一个剂子叠上来..
-
依次处理好剩下的..
-
从第一个叠起的开始操作.
因为这样中间.
有一个刚好醒了一会儿的过程.
按压扁一些！
-
用擀面杖擀开.
没错.
这是娃的手.
她要擀.
不答应還不行.
她说：
伱是不是我妈妈啊？
哪有妈妈不带自己小孩玩的！
额.
我要不要告诉她.
她是垃圾桶捡来的...
-
擀成圆形.
大概20Cm左右.
娃擀的应该是多边形？？？
-
锅中.
不用放油.
小火加热.
放入饼胚.
-
鼓起小泡后.
翻面加热至鼓起..
-
取出后.
把二张饼撕开.
很好撕的..
图片里面是我直接尝了二块饼.
顺便拍了张.
这样直接吃也好吃.
饼炒鸡薄..狠香...
-
做好后的可以放在蒸笼里保温.
防止变硬变太干..
-
卷上伱喜欢的材料...
小贴士
做好后.
如果饼凉了.硬了.
就放在蒸笼里面蒸一会儿.
饼越薄.
凉的越快.
....
这不是废话么..(￣▽￣)
如果不用菠菜汁的.
可以直接用热水揉面.
是热水.不是开水！
用85-90克左右就行！
里面的材料可以用伱喜欢的任意.
土豆丝.
酱牛肉.
大葱.
韭菜.
鸡肉.
烤鸭也行啊.
酱可以用甜面酱.
或伱喜欢的酱！
不行了.
我擦擦口水起..╮(￣▽￣"")╭
如果饼凉了.硬了.
就放在蒸笼里面蒸一会儿.
饼越薄.
凉的越快.
....
这不是废话么..(￣▽￣)
如果不用菠菜汁的.
可以直接用热水揉面.
是热水.不是开水！
用85-90克左右就行！
里面的材料可以用伱喜欢的任意.
土豆丝.
酱牛肉.
大葱.
韭菜.
鸡肉.
烤鸭也行啊.
酱可以用甜面酱.
或伱喜欢的酱！
不行了.
我擦擦口水起..╮(￣▽￣"")╭
