碗底铺一层油,油没有讲究,家里平常吃的就行,用量稍微多点。
鸡蛋朝一个方向拌匀。
调味:依次加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽(调色)、猪油(增香)、葱花,而后加入开水冲开。
将调好味的鸡蛋放入煮开的开水锅里,火不要大,鸡蛋很容易熟,这会儿就不要去其他地方了,一熟就关火。
真的是一个孔都没有啊,成功,哈哈😋
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