酿红酒~米酒
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人做过这道菜
如静上得厅堂下得厨房
酿酒咯
用料
酿红酒~米酒的做法
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红曲的量可自己适当增减，放多的话，度数会大一点
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糯米洗好以后泡水七个小时
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糯米泡好后拿去蒸，或者用高压锅像煮饭那样压熟。但是水不要太多，煮起来的米饭要有点干干的
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我用蒸锅去蒸的，蒸熟就可以，然后可以用一个大的盘子拌开到不烫手
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不烫手的温度，加入红酒曲拌均匀
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拌好后放进酿酒容器里，压紧实
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倒入凉开水，或者纯净水，我做的是3斤7左右的糯米，大概7斤水。头七天先不要封盖子，因为发酵会有很多气体，之后再封紧。
小贴士
容器要洗干净，不要经常开盖看。
大概两个月就可以喝了
大概两个月就可以喝了
