酸菜切丝，需要注意的是需要把菜帮部分用刀片薄。
冻豆腐切块，五花肉切片，酸菜切丝。
先加油，放入花椒和大料，将酸菜炒出味，放入冻豆腐，加水，适量的盐，炖煮，时间越长，汤的味道越鲜美，至少半小时以上。
出锅钱，放入五花肉，待五花肉煮熟，即可。
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