巴巴Barbara
芥末白菜
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人做过这道菜
芥末白菜墩的日式清淡版本，
新买的一夜渍罐子立刻用了起来，
酸甜清脆、柔和的芥末味，
淡雅的味道可以一直吃下去......
非常适合搭配大鱼大肉，
解油腻效果非常好。
新买的一夜渍罐子立刻用了起来，
酸甜清脆、柔和的芥末味，
淡雅的味道可以一直吃下去......
非常适合搭配大鱼大肉，
解油腻效果非常好。
用料
芥末白菜的做法
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将白菜沿着纤维切成5cm长的粗条。
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将白砂糖、芥末粉、粗盐、谷物醋、味啉混合均匀。
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将混合好的酱料与白菜拌匀。
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放入一夜渍的罐子中；或者放入保鲜盒中（最好能用重物压一下），冷藏保存一夜。
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取出即可使用，可以冷藏保存七天。
小贴士
芥末粉至少需要一夜才能有芥末的辣味，腌渍时一定要封好，否则芥末味会散发掉。
