红豆黑糖软欧包
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人做过这道菜
宛风铃
有些时候同样的东西重复做只是你喜欢它的外形或者口感，那么这款面包则兼具外形和口感。外形是因为喜欢这一点点密集的割口；口感则是因为它绵软甜蜜
用料
红豆黑糖软欧包的做法
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所有材料混合揉直面团光滑。我用面包机揉，你也可以手揉用后油法。
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第一次低于28°发酵至2倍大。
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面团一分为二。光滑面朝下，取一份面团用手拍走大气泡，放上蜜豆和蔓越莓干。
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折起。裹成圆形。放在温暖处发酵大概2倍大，用手摁一下慢慢能回弹就可以了。
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表面薄薄筛上一层面粉。
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用剃须刀割出你要的图形。
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烤箱预热后，180°烤22分钟取出晾凉。
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切片食用。
小贴士
1. 全麦粉可以用等量高筋粉替代。
2. 红豆等馅料多少随意，也可以加坚果。
3. 烤制的时间只是参考。闻到香味，出炉试按压面包，手感很硬就熟了。
2. 红豆等馅料多少随意，也可以加坚果。
3. 烤制的时间只是参考。闻到香味，出炉试按压面包，手感很硬就熟了。
