果酱奶酪燕麦条 (附:蔓越莓果酱自制法)

1、奶酪、黄油先放室温软化。然后用电动打蛋器把它们混合搅拌均匀。打发程度不做特别要求，只要充分混合，且膨松起来就可以了。

2、低粉+红糖+盐+燕麦混合均匀，这时是比较粗糙的粉粒块。

3、把上面两步的材料混合在一起，同时用打蛋器低速拌至无干粉即可。这时候会有点阻力，没关系，就是这样的。

4、把混合好的面团铺在你们的模具里。我这里的材料可以铺两个六寸方模的底部，相当于一个八寸的底部吧。厚薄问题不大，厚点烤制的时间会长点。你们可以直接铺在烤盘里也行。不用压得太实，大致平整就行。

5、放烤箱中上层，上下火175度，烤约20分钟即可。颜色不太好判断，烤好后表面颜色会微金黄。

6、放凉后脱模，燕麦饼表面涂上果酱，两块上下叠加后，静置一会充分粘合后再切割。

7、根据自己喜好切割大小形状，注意小心点，否则会碎，就不美观了哦。

再用糖纸或油纸包装一下，瞧，高大上又取食方便。

蔓越莓果酱自制法：蔓越莓干100克，用凉开水浸过表面即可，泡2小时左右至软，连水入料理机打碎，根据莓干酸甜度，适当加入蜂蜜，倒入锅中小火翻炒至没太多水份即可。