咱家的年夜饭——金玉满堂蜜汁八宝饭

5 人做过这道菜
年夜饭必不可少的就是八宝饭,他寓意着吉祥平安。
        超市里卖的半成品太甜,也没家里做的安心。自己动手丰衣足食。
        不能吃的过甜,所以我没放糖,完全用蜂蜜来调味。拌着金桔的清香,这款八宝饭香甜适口,毫无甜腻感。

用料  

糯米 6把
黑米 2把
蜂蜜 大半碗
金桔 5只
红枣 适量
核桃仁 3枚
松子仁 适量
枸杞 几粒
猪油 一大勺
蔓越莓 适量
桂花蜜 适量

咱家的年夜饭——金玉满堂蜜汁八宝饭的做法  

  1. 将米洗净,浸泡一小时。1:1的水量煮熟。

    咱家的年夜饭——金玉满堂蜜汁八宝饭的做法 步骤1
  2. 5个金桔切皮用

    咱家的年夜饭——金玉满堂蜜汁八宝饭的做法 步骤2
  3. 将桔皮剁成末,加入大半碗的蜂蜜,也可同时加入桂花蜜。

    咱家的年夜饭——金玉满堂蜜汁八宝饭的做法 步骤3
  4. 随意摆好各种干果。

    咱家的年夜饭——金玉满堂蜜汁八宝饭的做法 步骤4
  5. 趁热挖一大勺猪油!一大勺!将糯米饭拌匀。可同时加入松子仁,更香更好吃。

    咱家的年夜饭——金玉满堂蜜汁八宝饭的做法 步骤5
  6. 小心摆好最底层的糯米饭,想要保持图案完整,就得细心。只管好吃的就可大勺大勺挖啦!一成压好后,可以填入豆沙泥,更丰富口感。然后再慢慢填满容器。

    咱家的年夜饭——金玉满堂蜜汁八宝饭的做法 步骤6
  7. 压实。再上火蒸10分钟就好。

    咱家的年夜饭——金玉满堂蜜汁八宝饭的做法 步骤7
  8. 取一美盘,将饭倒出。淋上金桔蜜汁,拌匀,一会会就光盘啦!

    咱家的年夜饭——金玉满堂蜜汁八宝饭的做法 步骤8

小贴士

如果糯米饭冷了,可在淋金桔蜜之前再蒸一蒸。这也可以放至冷却后,密封冷冻保存。记得金桔蜜汁一定要在吃的时候淋上。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2017-01-25 08:27:31
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