将生粉和卤羊腩倒入配送的保鲜袋中,晃动均匀,令羊肉表面均匀沾上生粉。
烧热煎锅,倒入少许油(需自备),将卤羊腩抖掉多余生粉后放入,保持中火煎2分30秒,翻面后再煎2分钟,盛到铺了厨房纸的容器中吸油。
待羊腩不烫手后,切条码在盘中。用刀利落往下剁,能令脆皮较为完整。
将泡菜搭配羊腩肉一起上桌,卡真辣椒粉撒在表面,或装碟蘸食。
上传你做的【食材包操作说明】香煎卤烧羊腩