沙茶酱 | 普通瓷勺堆起一大勺 |
粗面 | 我在超市买的碱面 |
豆芽 | 垫碗底 |
猪肉 | 想吃多少切多少 |
煎蛋 | 一个或十个,看你胃口 |
豆干 | 不太干的豆干,厚点的 |
蒜泥 | 必放,不好吃蒜除外 |
糖/盐 | 看你沙茶酱的咸淡了,酌情加 |
鸡味儿浓汤宝 | 1个 |
各种菜码(肉筋、海蛎、虾…) | 土豪随意,我在乡下,只买得到肉和蛋 |
锅里放水,加个老鸡浓汤宝,勺一大勺沙茶酱,因为有花生酱在里面,刚开始,看起来是一坨坨的,不急,慢慢煮就会化,化开慢慢煮,汤会越来越稠,一切都不用急。
汤差不多熬浓了,另煮锅水,先烫豆芽菜,垫碗底下;再烫瘦肉,捞起备用;再烫一下豆干,然后把豆干扔沙茶汤里吸收沙茶味;再煮面,放芽菜上。
然后煎个蛋,然后剁点蒜,然后如图一样码好。
然后试试味道,看要不要加点盐和糖,调好味把浓浓的汤淋到面条上就可以了
要沙茶酱的,来,二维码自己扫……好像我是来卖沙茶酱的一样,可惜不是我自己做的。
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