酱爆洋白菜
7.9
综合评分
102
人做过这道菜
Katja2012
用料
酱爆洋白菜的做法
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洋白菜洗净，手撕成一块一块的
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面酱，生抽，耗油，豆瓣酱，糖，料酒放在一个碗里搅拌均匀。葱姜蒜备用
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少许油，中火，把洋白菜炒至8成熟，盛出控水备用
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锅擦净后放油，油的量是酱料的2倍，油热后放入葱姜蒜炒至出香味转大火，加入酱料炒至粘稠有酱香
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放入8成熟的洋白菜，翻炒两三下，立刻放少许盐，鸡精，关火盛出。
小贴士
第二次放入洋白菜的时候不宜在锅里时间过长，不然酱和汤就混在一起了，就没有酱爆的感觉了。
