佳洋囡囡
糙米面包
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人做过这道菜
做了汤种酵头，今天做一款糙米粉的面包试试看
用料
糙米面包的做法
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高筋粉，中筋粉，糙米粉混合过筛一次，鸡蛋打散先放进去，称重所需材料：酸奶，淡奶油，糖，牛奶
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加入酸奶和淡奶油，搅拌均匀了
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在两头分开放糖和盐
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放入粉类，顶部挖洞放酵母粉，先和面一次
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面团基本成型
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把黄油掰小块放进去，汤种也是分成小块在放进去啊，这步拍照后我就下手了😁，请自行想象吧😄
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面团发酵到2倍大就可以取出排气，整型了
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排气后分2个面团，等待15分钟
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椰蓉奶黄和蜜红豆都是提前做好的
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面团擀好铺上椰蓉和蜜豆，卷起来，切开
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底盘放开水，面包进烤箱二发，等到再次胀大
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刷全蛋液，烤箱180℃预热
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烤面包🍞了，因为觉得温度设定的不高，所以烤了30分钟，表面上色就要加盖锡纸了
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出炉
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面很软，所以面包也非常软，分开晾至手温就装袋收好
