黄花鱼用剪刀从背部剖开,去除内脏。
鱼身划几道口,料酒、盐均匀涂抹于肉上,在划口子处塞入姜片,腌制十分钟。
不粘平底锅倒入少许色拉油,小火将油烧热,鱼平铺放入锅中,中小火煎至两面金黄即可出锅。
煎好的鱼装盘,柠檬角放在鱼旁边,吃之前挤上柠檬汁。柠檬汁能增强鱼肉的口感!
上传你做的香煎黄花鱼