简单快手的鸡蛋卷饼

鸡蛋打散，加入面粉，水和盐，搅拌成均匀，顺滑的面糊。大火热锅，倒入面糊，然后转中小火，盖上盖子焖一会，直到蛋液都凝固。

把蛋饼翻面，喜欢软嫩口感的 只要蛋饼熟了就马上出锅（最好放到架子上），喜欢焦一点或者干一点的话，在快熟的时候转为中大火，直到蛋饼成为你喜欢的状态，就可以出锅了

将里脊切条，用料酒腌制一会。

热油，将里脊放入锅中炒至变色，加入生抽，老抽，然后加入一点点开水，盖上盖子转小火焖一下，这样可以让肉不会太干。
到水基本收干，加入适量黑胡椒碎。

铺上生菜，黄瓜丝，再放上刚刚出锅的里脊肉。

卷起来～

完成啦🙆🏻