糖霜核桃，让你的大脑尝点甜头

Name: 糖霜核桃，让你的大脑尝点甜头
Ingredients: 500g核桃; 70g糖; 1g盐; 85g水

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下厨房用户_ps3u

又到了一年一度备年货的时候，自制坚果美味又健康。以核桃为例，除了盐焗，糖霜也是很好的选择。只要掌握了糖浆状态的变化特征，熬糖浆就变得非常简单。这个方法也适用于花生和腰果，甜甜蜜蜜过大年，一定会受到小朋友的喜爱！

用料

核桃	500g
糖	70g
盐	1g
水	85g

糖霜核桃，让你的大脑尝点甜头的做法

生核桃在开水中浸泡3分钟
捞出，刮去内侧苦涩外皮
小火慢炒出香，取出
倒入水、糖，小火熬煮
煮至糖浆粘稠，加少许盐
糖浆冒小泡后倒入核桃
翻炒至均匀裹上白霜
放凉，放入密封罐中储存，也适用于花生、腰果等

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该菜谱发布于 2017-01-22 17:19:14

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