江米条

江米条的答疑

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  哈尼-猴小宝子  2018-01-10  

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  我没有放麦芽糖，炸出来的江米条也是棒棒硬，和石头似的，哈哈
  作者回复 2018-01-22  

  放麦芽糖才会有蜂窝，不放就只能硬棒棒的咬不动哦
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  莉莉-106  2017-10-16  

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  为什么我的好硬?
  作者回复 2017-11-08  

  安配方的比例刚好，面团干吗？麦芽糖不能替代
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  心_1975412  2018-02-24  

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  江米条步骤一的糖和水烧沸后放凉加面粉么？
  作者回复 2018-03-11  

  趁热加入
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  jing qing  2018-02-10  

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  你好，我炸的时候小根就抛起很大，不是一根一根的，如脆颜色就老，如颜色像你的就软的，问题出在哪里，谢谢。
  作者回复 2018-02-12  

  麦芽糖如果放的多，蜂窝就会很大，导致江米条发泡，因为我之前遇到过这种问题，严格按照比例就没再出现；颜色稍深些无妨，只要不糊还脆就没问题了，希望可以帮到你
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  隆冬十柒  02-19  

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  没有麦芽糖还有别的可以代替吗，蜂蜜？
  作者回复 03-01  

  产生蜂窝的关键是麦芽糖，蜂蜜没有做过哎
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  向往的生活让我爱做菜  2022-02-12  

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  为何中间是软的
  作者回复 2022-04-29  

  火候不到
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  人淡如菊_kwpz  2021-04-24  

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  做成了炸年糕。还特硬。😂
  作者回复 2021-05-02  

  是不是炸太久了，要凉油下锅慢慢炸
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  珊妈烘焙  2020-12-30  

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  您好！做份量多！还要等油凉才炸第二批吗？
  作者回复 2021-01-11  

  是的
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  珊妈烘焙  2021-01-05  

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  亲！这个不用裹糖了是吗？
  作者回复 2021-01-11  

  依据个人口味，也可以裹糖
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  花蕾里的小精灵  2020-03-03  

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  请问可以用花生油炸吗
  作者回复 2020-03-03  

  可以，不过生加油起泡的厉害，你可以试试