花生酥饼
7.7
综合评分
7
人做过这道菜
含笑容
每逢周末，便会约上三五个好友上山品茶，既登高锻炼了身体，更是陶冶了身心，一边聊天一边饮茶，谈笑风生，自在融融。当然这就少不了佐茶佳品，由此做了此道花生素酥饼，各人感觉好吃，故分享于此。
用料
花生酥饼的做法
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用称称好所有物品。
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黄油可以隔温水拌匀。
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分次加入盐和细砂糖，最后加入玉米油拌匀。
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搅拌匀后加入鸡蛋一只。
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再次拌匀后较浓稠。
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面粉筛筛入小苏打、低筋面粉、奶粉，拌匀。
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花生需炒干去壳切碎，加入和好的面团里面。
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将面团与花生碎搅拌均匀。
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烤盘里放入油纸，将面团用手揉成圆形饼胚，放入烤盘时稍微轻触底部，使酥饼底部平整。烤箱175度预热5分钟。
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蛋黄液搅拌均匀后涂抹在饼胚表面（最好涂抹两次，饼子上色会相当漂亮），蛋液面上撒上黑芝麻或者白芝麻。
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入烤箱中层175度20分钟（我做的饼每个22克，烤好后每个20-21克）
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烤好之后某人立即吃掉两个，呵呵，装袋喽，这样可以保持脆性和新鲜。
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包装完成。
小贴士
黄油一定要隔温水拌匀，加入糖盐均应拌匀。
