油焖大虾

准备好图中的材料。酱料只需图中这三种。

将虾洗净从后背片开。但不需要片断。取出虾筋（图片太长所以只能横着放。见谅）如果懒得动也可不片开。但肯定肉没片开的入味

炒锅入油加热。油锅一定要到热最好就是一倒入虾就直接变红那种。（油锅不够热炒出来的虾会变黑出水。）翻炒一会再上盖焖一会。大概焖个一两分钟吧

开盖后虾皮比较干时就可以加入鸡精。蚝油

酱油再翻炒至收汁就ok了。

炒好的虾身已吸引了汤汁。所以是不会有多出来的汤汁的。上盘后可以加点葱花在表面增加颜值。